黑芝麻糊是很多長壽老人最喜歡吃的一種養生保健的食品，吃黑芝麻糊對人體的健康有很大的好處，黑芝麻糊其中含有豐富的不飽和脂肪酸，鈣，鐵，各種維生素的含量也是相當高的，可以說黑芝麻糊對中老年人的健康是會有很大的好處的。尤其是對於一些有便秘的問題的朋友來說，黑芝麻糊更是治療的良方。
因此日常生活中可以經常的喝這種黑芝麻糊，在沖調的時候，要注意不要放太多的糖份，太多的糖不僅會影響口感，也會影響到其養生的價值的。
黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和澱粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%，主要為不飽和脂肪，還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養物質，這些成分對中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是澱粉和蔗糖，適合沖調。
黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,多吃能讓皮膚滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白淨。更可以治便秘，利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力；可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。
據營養學家分析：黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。
總之黑芝麻糊含有很高的營養成份，經常吃黑芝麻糊的話，就可以保持年輕態，同時黑芝麻糊針對的人群可以說也是最廣泛的，由其是對於需要減肥的朋友來說，黑芝麻糊更是一個很不錯的選擇。
黑和芝麻糊對於人體的好處相信很多朋友都知道，尤其是對於女性來說，經常喝黑芝麻糊不但可以補血養顏，而且還可以滋養秀髮，讓自己可以從內到外得到改變。這主要是因為黑芝麻糊能夠健胃，補血以及促進紅細胞生長的作用，所以經常喝黑芝麻糊才會有如此多的好處。
【養生黑芝麻糊】
材料：黑芝麻，糯米粉，白糖，開水
做法：
1. 黑芝麻選新鮮和顆粒飽滿的，平鋪在烤盤裡，鋪均勻的薄薄一層
2. 烤箱預熱400F，放入芝麻，烤10分鐘。中途翻炒幾下使芝麻受熱均勻。芝麻如果不熟，也可以用鐵鍋小火炒熟炒香。
3. 取出芝麻，放冷後打成碎粉。注意不要打過頭成了芝麻醬。
4. 鐵鍋倒入糯米粉，小火炒到糯米粉微微泛黃，注意一定要不停翻炒以免鍋底炒糊。
5. 芝麻粉和糯米粉按照自己喜歡的口味加糖，用開水沖開，攪拌，到合適的濃度即可。
自己做的芝麻糊里還可以加入山藥粉等營養成分。冬天是進補的季節，吃得好就是身體好的保障哦～～只是芝麻糊熱量很高，減肥的愛美人士要注意哦～～～
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